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蔬菜有沒有蟲眼並不能作為蔬菜是否安全的標誌。有很多蟲眼隻能說明曾經有過蟲害，並不能表示沒有噴灑過農藥。如果菜幼小時葉片留下了蟲眼，蟲眼反而會隨著葉片長大而增大。有時候蟲眼多的蔬菜，菜農為了殺死這些害蟲反而噴藥會更多。此外，害蟲同樣具有抗藥性，一旦產生抗藥性，菜農往往需要在劑量才會有效果。所以，看蔬菜是否有農藥殘留不能隻看它有沒有蟲眼。

　　蔬菜可以說是香蕉视频IOS在线观看餐桌上的必需品，營養專家也經常要求人們，為了營養健康需要在日常的飲食中搭配蔬菜食用。蔬菜在給香蕉视频IOS在线观看提供營養的同時，也豐富了香蕉视频IOS在线观看的餐桌。但是近年來，網上開始流行“蔬菜上有蟲眼說明蔬菜沒有打農藥，這種蔬菜更安全”，甚至家中老人也說有蟲眼的蔬菜吃著放心，那麽有蟲眼的蔬菜就真的安全嗎?
市民偏愛有蟲眼蔬菜
　　在菜市場買菜的時候你會發現，年長一點兒的阿姨在買蔬菜的時候喜歡挑帶蟲眼的，說這種菜有蟲吃過，說明沒有農藥殘留，是比較安全的。還有人說洗菜時，菜心可以不洗，因為被包在裏麵的菜心沒有被汙染。
　　家住陽光100小區的小韓就愛購買有蟲眼的蔬菜，自從嫁人後才開始學著買菜的她，對於菜葉上有沒有洞是她判斷蔬菜有沒有農藥殘留的標準。她之所以購買有蟲眼的蔬菜，是因為她覺得有蟲眼的蔬菜就證明蔬菜曾經有蟲子活動，這個蔬菜就沒有噴灑農藥，可以安全食用，不用擔心農藥殘留。而對於“毫發無損”的蔬菜，從來不在小韓的購物清單之列。
　　近日記者在我市多家蔬菜市場采訪了多位市民後發現，和小韓有同樣想法的人並不在少數，隻因為網上流行“有蟲眼的蔬菜就代表蔬菜沒有打農藥，這種蔬菜更安全”的說法，很多人不明狀況也在跟風。
　　據了解，不少市民在食用大白菜、生菜這樣多層的蔬菜時，往往不會洗得特別仔細，更有甚者，在家吃火鍋時，好些人對大白菜、生菜的菜心部位基本不洗，或者是簡單用水衝一下就下鍋。“外麵幾層菜葉洗洗就可以了，裏麵的菜心，農藥肯定噴不進來。”但網上也有傳言，稱蔬菜菜心的農藥殘留要比蔬菜表麵高，這是真的嗎？

帶蟲眼蔬菜也有農藥殘留
　　記者從網上了解到，為了驗證上述這些問題，有相關機構工作人員對市場上的幾種蔬菜進行了檢測，通過檢測發現，之前被人們認為農藥殘留[敏感詞]的大白菜和生菜，農藥殘留數據反而[敏感詞]。據該實驗的工作人員介紹，大白菜和生菜葉麵結構組織比較細密，容易造成農藥殘留。此外，多孔的蔬菜也容易有農藥殘留，比如菜花，農藥殘留量往往就比較高。
　　同時，針對“帶蟲眼的蔬菜安全”這一問題，實驗人員對沒蟲眼的油菜和有蟲眼的油菜分別取樣，取樣部分都是蔬菜的菜葉部分。經過測量發現，帶眼油菜的農藥殘留竟然高達66.8%。為了保險起見，實驗人員又切取了有蟲眼油菜的葉和莖進行測量，結果第二次得出的結果為1.9%。
　　為什麽兩次實驗會出現截然不同的結果？相關專家表示，可能是在實驗的某環節中，一些葉綠素也溶到了萃取劑中，幹擾了測量結果。不過，這也充分說明用蟲眼來鑒別農藥殘留是不科學的。“農藥殘留用肉眼看不出來，隻能靠科學檢測。”專家解釋，菜葉上的洞有的並不是蟲眼，低溫等因素同樣可以在菜葉上留下痕跡。
　　實驗數據還顯示，菜心照樣會有農藥殘留，需要用水衝洗。專家說菜葉上的農藥會通過縫隙進入菜心，而且菜心裏的農藥不會輕易被雨水衝走，所以菜心還是需要認真清洗的。
蔬菜農藥超標才是健康殺手
　　對此，農業部門相關專家介紹，其實有蟲眼的蔬菜並不代表該類蔬菜沒有噴灑農藥，很有可能是該蔬菜沒有做好早期蟲害防治。農戶鑒於前期沒有做好蟲害安全防治，在後期很可能為了搶救蔬菜噴灑更多劑量對付有蟲害，以期快速除蟲。很多人擔心農藥能毒死蟲子，那殘留的農藥也可能危害人體健康，其實現在農戶使用的都是高效低毒性的農藥，從噴灑農藥的比例上來說，蔬菜上的殘留農藥也不會對人體造成損害。
　　該專家表示，蔬菜農藥殘留和農藥超標是有區別的，蔬菜中有農藥殘留是正常的，畢竟以現在的技術還根本做不到完全無農藥殘留，但如果農藥殘留超標了就不好了，其實根本沒必要談“農藥”色變。
　　據了解，近年來，我市高度重視香蕉视频啪啪啪農藥超標的問題，對高毒禁用的香蕉视频啪啪啪實施禁止銷售，為此探索出了農藥規範化經營的新模式、新機製，進一步加強我市農業投入品監管工作。去年我市各級累計創建標準高、質量高、示範帶動性強的“農藥規範化經營示範店”125家。
　　農業部門相關負責人表示，“目前，我市對農藥規範化經營示範店實行‘五統一’管理，即統一標誌、統一采購、統一配送、統一標識、統一服務。農資經營網絡已初具規模，覆蓋了全市各個鄉鎮。經營網絡建立後，對於杜絕禁限用農藥的使用和推廣新型農業投入品起到了重要作用，保障了香蕉视频啪啪啪質量安全。”該負責人介紹。
　　商河縣孫集鎮房屯村村民房延輝表示，自從鎮上有了示範店後，他們除了買農藥更加方便之外，用起農藥來也更加放心。“店裏有農資銷售進貨台賬，而且買農藥還需要刷身份證，所有農藥從哪裏進的，終賣給了誰都會一目了然，香蕉视频IOS在线观看用起農藥來也就非常放心了。”（本報記者 錢堃）

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蔬菜挑選小竅門
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　　[敏感詞]是選擇蔬菜的具體
　　小竅門。生薑
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　　盡量選圓的，沒有破皮的，越圓的越好削。皮一定要幹的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標誌，如果食用會中毒。西紅柿
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　　葉色濃綠的不宜買。因為葉子“墨黑”，說明生長期間幹旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子[敏感詞]就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。冬瓜
　　用手指壓冬瓜果肉，挑肉質致密的買，因為這種冬瓜口感好；肉質鬆軟的煮熟後會嚴重縮水。黃瓜
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菜花選購菜花時，主要看兩條：一是花球的成熟度，以花球周邊未散開的[敏感詞]；二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。